榛子的食用功效
榛子是一種含油很豐富的一種食物，我們吃榛子可以治療我們的身體疾病，可以起到一個保健的作用。
1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、饑餓的人都有很好的補養作用。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。
2、別看榛子富含油脂，但都是對人體有益的，有助于降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛弱、饑餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，是非常不錯的開胃小食。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種物質可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。
3、榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，并對消渴、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
榛子怎么吃
1、油炸胡榛子仁
材料
胡榛子仁100克，食鹽、生油適量。
制法
將胡榛子仁去雜洗凈晾干，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。
榛子杞子粥
材料
榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法
先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
榛子羹
材料
榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量。
制法
先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖后，加糖調勻食用。
榛蓮粥
材料
榛子50克，蓮子50克，粳米100克，油、鹽適量。
制法
將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的榛子的功效與作用及禁忌，你們都了解了吧。這對于喜歡吃榛子的人來說，真的是極好的。看了上面說的榛子的營養價值以及榛子的功效與作用，想吃的就去買些嘗一嘗。
