做法
1、熱鍋加油，溫熱后，倒入打散的雞蛋;
2、雞蛋炒一下，加苦瓜炒3分鐘;
3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下，出鍋就可以吃。
胡蘿卜炒雞蛋
材料
主料：胡蘿卜100克，雞蛋100克，
調料：姜5克，大蔥10克，鹽2克，白砂糖5克，胡椒粉1克。
做法
1.將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用，將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2.將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3.炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。
洋蔥炒雞蛋
材料
雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。
做法
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
總結：通過小編上文的介紹，你知道雞蛋的哪6種錯誤吃法了嗎？你知道雞蛋怎么吃才更美味營養了嗎？雞蛋是一種營養豐富的食物，每天食用能夠補充人體所需要的蛋白質，但是一旦要適量吃，這樣才能保證我們的健康。
