誤區五：喝湯要喝滾燙的湯
營養師解析：
人體的口腔、食道、胃黏膜高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。
建議：等湯稍涼再喝湯，較健康。
誤區六：喝湯速度快
營養師解析：
快速喝湯，等到意識吃飽了，可能已吃過量，容易導致肥胖。應該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收有充裕的時間，并且提前產生飽腹感，不容易發胖。
誤區七：愛喝湯，一餐可喝好幾碗
營養師解析：
如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。
一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
誤區八：用湯泡飯吃
營養師解析：
用湯泡飯，由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負擔，長期下來將引發胃病。
所以，吃湯泡飯是不利健康的。
