在唐宋時期，就有立秋吃小赤豆的習俗。到了立秋，要用井水服用赤小豆，取7-10粒赤小豆以井水服用，服用時要面朝西，古人認為這樣做能一秋不犯痢疾。
8.吃餃子
東北有這樣一句諺語，坐著不如躺著，好吃不如餃子。立秋節氣我國東北地區有吃餃子的習俗，也被人們稱為搶秋膘，在吃餃子的時候會在親近人的碗中搶餃子，認為這樣能更加強壯。
9.吃泥鰍
無錫人在立秋時有吃泥鰍的習慣，立秋前后雨水豐富，稻田中的泥鰍會在水里面直立，每到立秋，人們就會去田里抓泥鰍。
立秋是秋季的第一個節氣，每年公立8月7日或是8月8日是立秋節氣。自然界的變化是循序漸進的，立秋時節陽氣漸漸收縮，陰氣漸漸增長，是一個由陽盛轉變成陰盛的一個過程。
立秋不代表著炎熱的天氣結束了，立秋時節還處在酷熱的階段，要到立秋一下個節氣才會出暑，所以做防暑非常重要。進入秋季后，夏季多雨潮濕的氣候，將過渡到少于干燥的氣候，此時自然界中，陰陽之氣開始變化，萬物會隨著陽氣減少，漸漸蕭條，明顯的變化是秋天草木樹葉會由綠到黃，莊家也會開始成熟，立秋是我國四時八節之一，也是慶祝豐收的節氣。
結語：現在已經迎來了立秋節氣，也表示進入了秋天。立秋順應節氣飲食，不但能為身體提供營養，還能避免不良飲食習慣引起的身體不適。立秋不單單是重要的節氣，也是我國歲時節日，到了這一天古人會祭拜祖先和蒼天，祈求庇護。
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