1.2、沙鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當(dāng)歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。

　　功效:溫中,補(bǔ)血,散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。

　　2、大寒養(yǎng)生喝木瓜花生煲魚(yú)湯

　　材料:木瓜300克,花生50克,黑魚(yú)600克,油、蔥、姜、鹽適量。

　　做法

　　2.1、首先將準(zhǔn)備好的木瓜削皮剖開(kāi),然后再去籽切塊,花生用清水洗凈,然后把花生放入碗內(nèi)加水浸泡15分鐘,鍋內(nèi)倒油,油熱后放入蔥、姜。

　　2.2、將黑魚(yú)一個(gè)清水沖洗干凈，然后將將洗凈宰好的黑魚(yú)放入鍋中煎至兩面微黃，然后想鍋中倒入清水,武火燒開(kāi)放入花生、木瓜,然后,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效:木瓜花生煲魚(yú)湯,清潤(rùn)鮮美,具有潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎之效。魚(yú)湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治療呼吸道炎癥,能預(yù)防感冒、哮喘發(fā)作。

　　3、大寒養(yǎng)生喝香菇燉雞湯

　　材料:整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

　　做法

　　3.1、買(mǎi)來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會(huì)備用。

　　3.2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是干香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。

　　3.3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí),三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了,喝前撒些鹽調(diào)料即可。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，大寒的時(shí)候可以吃蘋(píng)果、橘子等水果，冬天的時(shí)候大多數(shù)人都會(huì)有體寒的現(xiàn)象，吃這些水果可以有效的排出體內(nèi)的寒氣，讓你溫暖的度過(guò)膽寒節(jié)氣。另外大家也可以根據(jù)文章中提供養(yǎng)生湯的做法進(jìn)行嘗試著做給家人吃。