谷雨是春季后一個節氣，谷雨養生的話也是可以通過飲食來調理的，那么谷雨吃什么可以養生呢?谷雨養生的方法有哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來具體的看一看谷雨養生吃什么吧!

　　谷雨養生一定要吃這一物

　　1.香椿

　　香椿是谷雨時節的食物，有“雨前香椿嫩如絲”之說。吃椿=“吃春”，谷雨時節吃香椿有養生的功效。

　　2.薺菜

　　谷雨日，摘采新鮮薺菜或炒食或拌食，味道極佳。

　　3.榆錢

　　榆錢是榆樹的種子，因為形狀似錢而小，圓薄如錢幣，故而得名。有榆錢=“余錢”的說法。將榆錢嫩黃部分采摘洗凈，加面粉，清蒸，蘸上調料即可食用。

　　4.地皮菜

　　地皮菜還被稱為地耳、地衣、地木耳等。地皮菜的營養成分是十分高的，礦物質種類豐富，且脂肪含量很低，含有一定量的粗纖維。乘雨揀回，洗凈后鹽醋拌食或晾干制餡，味美絕佳。

　　5.蕨菜

　　蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜,是野菜的一種,被稱為“山菜之王”,焯水涼拌，清炒都好吃!是不可多得的野味。

　　6.苦菜

　　味感甘中略帶苦，焯水，泡去苦味，可炒食或涼拌，別具風味。

　　谷雨養生注意4大點

　　1、應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標準面粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的變化，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。

　　2、谷雨時節要注意如果飲食不當的話對于健康是不利的。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發期。消除病因是治療的關鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。

　　3、過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，適宜養肝的是菠菜。

　　中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

　　4、谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關節疼痛等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。