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春分飲食習俗暗藏養生大道理

  在春季里除了可以郊游、爬山之外,有趣的一件事就是在春分時節“立蛋”,立蛋雖然是中國的習俗但是已經變為全世界的游戲。春分是一個分隔符,是90天春季的一個中分點,而這只是對于北半球而言是春分,這一天卻是南半球的秋分。

  在春分這一天我國各地有不同的飲食習俗,其實這些飲食習俗暗藏著很多養生的道理。今天,我們就一同來了解春分飲食習俗,以及吃這些食物對人體的影響。

  一、吃春菜

  春分吃春菜屬于嶺南風俗,所謂嶺南指的是我國南方五嶺之南,也就是現在的廣東、廣西和海南一代。

  所謂的春菜指的是野生莧菜,其和人工培育出來的莧菜相比較而言,微量元素和維生素含量有所差別,所以野生莧菜的口感更好。

  莧菜的莖葉可以作為蔬菜食用,而其根、果實甚至是全草都可以入藥,具有明目、利尿、通便和去寒熱的功效。

  莧菜在中醫看來屬于一味中藥,在春季食用能夠清熱利濕、涼血止血和治療拉肚子,對于春燥引起的上火、口舌生瘡和脾胃不適具有調理作用。

  而從莧菜富含的營養元素來看,其中含有容易被人體吸收的鈣元素,可以促進骨骼生長,同時還含有豐富的鐵、維生素K等物質。

  另外,莧菜中還含有豐富的膳食纖維,可以減肥、防便秘和促進排毒,有長壽菜的美稱。

  二、吃蘿卜

  在江蘇一帶還有春分吃蘿卜的說法,蘿卜可以是生吃、包包子、做春卷等。

  春分之所以提倡吃蘿卜,是因為蘿卜性味甘、涼、辛,入肺、胃經,能夠做到消食、化痰、通氣和解毒。

  另外,蘿卜中木質素能夠提高人體巨噬細胞的活力,起到抗癌和增強免疫力的作用。而其中含有的維生素C既可以抗氧化,延緩衰老又可以美白,增強血管韌性。

  春季人體容易出咳嗽、咽干、便秘和皮膚黝暗等問題。食用蘿卜,一方面蘿卜能夠清熱生津,降低春燥對身體的影響,另一方面,蘿卜中的維生素和膳食纖維還可以改善便秘和皮膚問題。

  而且春季是病毒肆意的季節,吃蘿卜可以提高人體抵抗力,起到防治疾病的作用。

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