冬瓜三鮮湯

　　原料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。

　　做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，淋上麻油即成。

　　功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

　　炒胡蘿卜絲

　　原料：胡蘿卜250克，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

　　做法：胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡蘿卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續(xù)煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調(diào)味，盛盤即可。

　　功效：下氣補中。

　　蒜泥茼蒿

　　原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。

　　做法：茼蒿洗凈，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi)放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

　　功效：開胃健脾，降壓補腦。

　　大雪節(jié)氣吃三“大”

　　“大雪”節(jié)氣，在每年的12月7日或8日，其時視太陽到達黃經(jīng)255度。《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進一步減少，東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區(qū)則不到1毫米;大雪，雪的大小按降雪量分類時，一般降雪量5.0～10毫米。

　　那么，面對寒冷我們將采用什么方式來抵御寒冬呢?好的方法當然是飲食養(yǎng)生了。但這個時節(jié)吃什么才能起到健康的療效呢?今天我們就為您介紹一下大雪節(jié)氣應(yīng)該吃什么!

　　大雪節(jié)氣養(yǎng)生要吃三大：大白菜，大蔥，大胡蘿卜纓。大白菜富含粗纖維，潤腸促進排毒助消化。大紅蘿卜纓補鈣，一份涼拌紅蘿卜纓可以完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C喝7%的葉酸，和10%的鈣和錳。大蔥味辛性微溫，具有通陽、解毒調(diào)味的作用。

　　一、皮膚干，大白菜護膚養(yǎng)顏

　　大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，冷冷的寒風讓不少讀者朋友的皮膚開始出現(xiàn)干燥的情況，不少上班族到了單位之后，又關(guān)在開著暖氣的空調(diào)間里，皮膚的水分也相應(yīng)地流失得更快。很多讀者都知道大白菜是很有營養(yǎng)的補品，中醫(yī)師提醒您，冬季吃大白菜還有護膚養(yǎng)顏的效果。這主要是因為大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。