現如今，有很多的人患者有肝損傷，造成肝損傷的原因有很多，它的治療方法也比較的多，在患者治療的時候，如果患者再關注自己的飲食，這樣對患者的康復有好處，今天小編為大家準備了肝損傷飲、傷肝食物和保護肝的食物。

　　肝損傷的飲食

　　泡黃瓜

　　主料：黃瓜 5，000克。

　　調料：鹽 250克，赤砂糖 50克，白酒 50克，辣椒(紅、尖、干) 10克，八角 10克，花椒 5克，姜 15克，各適量。

　　制作方法

　　1.將黃瓜洗凈控干水分，放入壇內，用鹽水腌1-2天，取出用清水洗凈控干水分，存放缸內。

　　2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鮮姜等一齊放入缸內，用石塊壓緊，封缸3天即可食用。

　　營養解析

　　黃瓜：黃瓜是老百姓常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。

　　含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎;

　　因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。

　　黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

　　食物相克

　　黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。

　　黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。

　　醬甜黃瓜

　　主料：黃瓜 5,000克。

　　調料：甜面醬 3,000克，醬油 1,000克，鹽 400克，甘草 5克，各適量。

　　制作方法

　　1.將鮮嫩細長的黃瓜洗凈，切去根尖，晾干后入缸，一層鹽一層黃瓜，上用卵石壓住(第一次不壓)。

　　2.連翻三次，每次都要倒掉廢水，重新加入食鹽。

　　3.一星期后將黃瓜撈出，晾曬至表面收縮再入缸。

　　4.把甜面醬，醬油，甘草粉，糖精1克攪勻，倒入黃瓜缸內，醬制20天即可。

　　制作提示

　　糖精是世界上使用得廣泛的人工甜味劑,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量過多會產生苦味。

　　營養解析

　　黃瓜：黃瓜是老百姓常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。

　　含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎;

　　因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。

　　黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。