當寶寶成長到一定階段，單純的母乳或配方奶已無法滿足其日益增長的營養需求，此時輔食添加便提上日程。科學合理地添加輔食，遵循正確的營養原則，不僅能為寶寶提供充足的營養，助力其健康成長，還能鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽和消化能力。以下詳細介紹嬰幼兒輔食添加的營養原則是什么。

　　由少到多，逐步增量

　　在初次給寶寶添加輔食時，應從極少量開始，如1-2勺，觀察寶寶3-5天，確保寶寶沒有出現過敏、腹瀉、嘔吐等不良反應后，再逐漸增加輔食的量。例如，給寶寶添加米粉，第一天喂1勺，第二天若寶寶適應良好，可增加至2-3勺。這樣做的目的是讓寶寶的腸胃有一個適應新食物的過程。因為寶寶的消化系統尚未發育完善，突然大量攝入新食物，可能會導致腸胃負擔過重，引發消化不良等問題。隨著寶寶月齡的增長和腸胃適應能力的增強，輔食的量可逐漸增加，但也要注意控制每餐的量，避免過度喂養。一般來說，6-8個月的寶寶，每餐輔食量可控制在20-30克；8-12個月的寶寶，每餐輔食量可增加至50-80克。

　　由稀到稠，循序漸進

　　輔食的質地應根據寶寶的咀嚼和吞咽能力，從稀到稠逐步過渡。在剛開始添加輔食時，如給寶寶添加米糊，應將米糊沖調得較為稀薄，呈米湯狀，方便寶寶吞咽。隨著寶寶月齡增加，可逐漸將米糊調得濃稠一些，如酸奶狀。到寶寶8-9個月時，可嘗試給寶寶添加一些稍微有顆粒感的食物，如碎菜粥、肉末粥等，鍛煉寶寶的咀嚼能力。例如，7個月的寶寶，吃的蔬菜泥可以打得細膩一些;而到了10個月，蔬菜可以切成小碎末，讓寶寶在咀嚼過程中更好地鍛煉口腔肌肉，同時也有助于食物的消化吸收。

　　由細到粗，鍛煉咀嚼

　　寶寶的口腔肌肉和咀嚼能力需要逐步鍛煉。因此，輔食的顆粒大小應從細膩逐漸過渡到粗糙。一開始，制作的果泥、菜泥要非常細膩，如蘋果泥、南瓜泥等，用勺子按壓后幾乎沒有顆粒感。隨著寶寶月齡增長，可逐漸將食物切得稍大一些，如將蘋果切成小塊，讓寶寶自己抓著吃，既能鍛煉手眼協調能力，又能鍛煉咀嚼能力。當寶寶10-12個月時，可以給寶寶添加一些稍微有嚼勁的食物，如軟米飯、小饅頭等，但要注意觀察寶寶的咀嚼情況，避免噎嗆。這樣的過渡有助于寶寶口腔肌肉的發育，為日后正常進食固體食物打下基礎。