食材：粳米100克，白果8枚，腐竹50克，鹽適量。
做法：
(1)將白果去殼，用熱水燙去衣;腐竹用冷水泡軟，切成小段。
(2)粳米洗凈，和白果、腐竹一起放進鍋中，加入適量的清水，煮成粥。
(3)調入鹽即可。
2、雞肝粥
雞肝，味甘、性微溫，營養豐富，有補肝腎作用，《本草匯言》載稱：“雞肝，補腎安胎，清疳明目之藥也。”常食此粥可治療營養不良。
食材：粳米100克，雞肝1個。
做法：
(1)將雞肝洗凈，切成小塊;粳米洗凈。
(2)將所有的材料一起放進鍋中，加入適量清水，大火煮沸。
(3)轉成小火煮成粥即可。
很多的家長發現孩子斷奶之后會有厭食、精神不振等情況，這些都是孩子營養不良的表現。突然的斷奶是其中的一個原因，還有一個原因就是長期的不當喂養，這也是導致孩子營養不良的一種原因。那么營養不良對于孩子的生長發育有什么危害呢，一起看一看。
寶寶出生以后，頭圍迅速增大，尤其是出生后的兩年內，這說明，他們的腦在迅速發育，如果這個階段營養攝入不足，就會影響腦的發育。有人曾經對營養不良的寶寶進行隨訪觀察，在出生后6個月內有營養不良的寶寶，不僅體重不增長或者增長速度緩慢，智能與動作發展也落后于一般寶寶，即使以后糾正了營養不良，體重上升，但是智能發展上的落后卻無法彌補。
而2—3歲以后患營養不良，即使寶寶體重輕、智力落后，但只要糾正了營養不良，兩者都可以恢復正常。這說明，在腦迅速發育階段，如果營養供應不足，可能對智力造成難以恢復的影響。營養不良不僅影響腦的功能，而且會影響腦的形態發生變化，例如出現不同程度的腦萎縮。
因此，孩子營養不良不僅影響孩子身體的正常生長發育，還會影響孩子的智力發育。如果孩子長期處于營養不良的狀態下的話，還會引發佝僂病、各種感染、腹瀉、中耳炎、腎盂腎炎等營養不良的并發癥。
結語：每個爸爸媽媽都希望自己的孩子白白胖胖的，但是很多的原因導致了孩子營養不良，很多的父母都很著急。上面給大家介紹了營養不良吃的一些食物，有需要的家長們可以給孩子嘗試一下，希望每一個孩子都是健健康康的。
