花鰱芹菜胡蘿卜粥

　　做法

　　1.將魚切成魚肉絲，用水焯后棄水，鍋熱后，放少許植物油，放入魚肉絲，急火炒，放蔥花、鹽，攪勻出鍋。

　　2.芹菜洗凈，刮去外皮，切成丁。胡蘿卜洗凈，刮去外皮，切成丁。

　　3.大米淘洗干凈，人鍋，放適量水，再放入核桃仁、胡蘿卜、芹菜，快煮熟時(shí)，放入魚肉攪勻，繼續(xù)煮熟為止，放入少許鹽攪勻即可。

　　好處

　　花鰱芹菜粥有益于兒童生長(zhǎng)發(fā)育，為兒童補(bǔ)充大腦能量，完善神經(jīng)系統(tǒng)。

　　建議

　　芹菜適宜與西紅柿、牛羊肉同食，但與雞肉、黃瓜、南瓜等相克，食用時(shí)好盡量避開。

　　番茄牛腩

　　做法

　　1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后沖洗干凈，放入鍋中焯去血沫，取出備用。

　　2.鍋置火上加足量清水，放入焯好的牛腩，煮開后加料酒，轉(zhuǎn)小火慢慢燉制1小時(shí)。

　　3.番茄洗凈，放入開水鍋中燙一下，取出去掉外皮，切成小塊。

　　4.牛腩燉至1小時(shí)時(shí)放入番茄塊，調(diào)入適量鹽、生抽，繼續(xù)燉制1個(gè)小時(shí)左右。

　　好處

　　西紅柿富含維生素A，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉，增強(qiáng)力量特別有效。

　　建議

　　患皮膚病的小朋友好不要食用。

　　蒜泥蠶豆

　　做法

　　1.蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎。

　　2.蠶豆用開水煮至軟熟,撈出,與黃瓜丁一起放入盤中。

　　3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻,撒上蔥花即可。

　　好處

　　蠶豆有健脾利濕的功效，適宜寶寶午餐食用。

　　建議

　　大蒜好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。