人體有五感，有聽覺、視覺、味覺、嗅覺以及觸覺，其中比較敏感的就是聽覺和視覺了，當然也有人嗅覺和味覺靈敏。說到味覺，就會想到舌頭，舌頭可以嘗出很多味道，在大家的認知中，舌頭就是萬能的，可以嘗到各種味道。大家可能產生誤會了，味覺并沒有大家想的那么厲害，舌頭只能嘗出5種味道，其它的都需要鼻子來配合，才能嘗出味道。要知道嗅覺和味覺是相通的，也可以解釋為什么感冒時，味覺會失靈，下面我們就來好好探究一番為什么捏住鼻子只能嘗出5種味道。
為什么說舌頭只能嘗出5種味道？
時代發展迅速，食物的種類也變多了，各種口味的食物都有，舌頭都能幫我們嘗出來。不要將功勞都算在舌頭上，卻忽略了鼻子做出的貢獻。舌頭能嘗出的味道，僅僅是酸、甜、苦、咸、鮮，有人就會問，辣怎么沒有算進去。辣并不算味道，而是一種痛覺體驗。其他的各種口味，就需要鼻子來配合了。
鼻腔中有鼻粘膜，其中就會包含300多種不同嗅覺細胞，比味覺要多很多。吃下去的時候，鼻子就能聞到食物中的香氣，鼻粘膜接收到信息以后，就會反饋給大腦神經，嗅覺也就出現了。嗅覺產生以后，會傳達給味覺，之后味覺也就變豐富。
這樣講可能很多人，還不能完全理解，通過一個實驗，相信會更加理解。我們在看電視的時候，會看到某些節目中，做一個小游戲。就是將鼻子給捏住，分別去嘗各種口味的飲品，看的時候，都會當一個笑話去看，卻沒想過背后的原因是什么。
