500克(1斤)西瓜子，大約用25克(半兩)鹽，6克甘草。
做法
用一點食用的堿面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，撈出來沖洗干凈。
把西瓜子、甘草、鹽放在鍋里，加滿水，攪拌一下讓鹽溶解，泡2個小時。
把鍋放在火上，大火煮開以后，轉小火煮2個小時以上，一直煮到水干為止。
把煮好的西瓜子攤開晾干，看到表面結出鹽霜就可以收起來了。
西瓜子仁配上甘草，可以防治慢性咳喘、氣管炎。老人、小孩經常吃點兒，都有好處。西瓜子仁還能潤腸通便，可以預防腸道干燥造成的便秘。
生西瓜變甜小妙招
母親說，她小時候從市場買來的瓜經常有不太甜的。那時候種瓜，沒有現在這些催甜的生長素，全靠老天爺幫忙。但是外婆有一個辦法，能讓不甜的瓜變甜了。
做法
把西瓜切開一個口子，往瓜里倒一點白糖。
用筷子伸進去攪動，把瓜瓤都給攪碎了，把白糖和瓜瓤攪拌均勻。
放上一兩個小時，瓜瓤都化成汁了，再把西瓜汁倒出來喝，那就甜甜的了。
現在的小孩愛喝果汁，但西瓜用榨汁機榨汁，有一個麻煩的地方就是要去掉西瓜子。其實，外婆的這個方法可以借鑒，不用去籽，也不用榨汁機，就可以輕松榨出西瓜汁。
西瓜皮的功效
暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。
結語：看了本文大家是不是沒想到一個小小的西瓜其中竟然也蘊含了很多的東西，希望本篇文章能夠給各位朋友帶來一定的幫助，平時一定要記得多關注一下這方面的事情，有些在日常生活中看著沒什么用的東西，其實它們的功效是很大的哦，合理的進行運用吧。
