特 色:此湯有除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結(jié)、解毒、治療腳氣、濕痹等功效。黃豆含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1等，少食長(zhǎng)食有益，多食則令人肥胖。
操 作:黃豆略先浸15分鐘，肉排骨洗凈后用少許鹽腌搽半小時(shí)，然后斬開(kāi)放入煲中，加入黃豆、水4至5碗，文火煲至2小時(shí)，拭豆稔即湯成，食飲隨意，全家適用。
八、白玉豬小肚湯
配 料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克 特 色: 祛濕消腫。
操 作:將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。
九、淡菜淮實(shí)山斑魚湯
功效：健脾理肝，去濕熱。
適應(yīng)癥：不思飲食，渾身粘糊糊，消化不良等。 材料：淡菜50克(洗凈)，薏仁淮山藥各100克，肇芡實(shí)50克，山斑魚約250克(用隔渣袋包好)。
制法：清水適量，煲約3小時(shí)，調(diào)味食用。薏仁是能夠去濕熱的佳品。
十、豆芽節(jié)瓜沙丁魚湯
功效：清肺熱，除痰火，利尿去濕。
適應(yīng)癥：肺臟燥熱，口淡舌白，喉癢，小便色黃，大便不暢等。
