根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過(guò)敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過(guò)敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著。因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素c，而維生素c正是天然抗組織胺劑，若每天從飲食中攝取1000毫克，就足以防止過(guò)敏癥的出現(xiàn)。

　　過(guò)敏性體質(zhì)的人血液中游離氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游離氨基酸，過(guò)敏癥的發(fā)病率將大大降低。豆?jié){中這種物質(zhì)含量豐富，過(guò)敏性體質(zhì)者好每天喝些豆?jié){。

　　聰明飲食杜絕皮膚過(guò)敏

　　一、對(duì)海鮮過(guò)敏者(如帶殼的海鮮：蝦、蟹、貝颣)，應(yīng)減少此種食物的選用。而不新鮮的魚(yú)類會(huì)釋放較多組織氨，不但容易造成過(guò)敏，也可能會(huì)有食物中毒的安全性顧慮。所以應(yīng)特別注意選用新鮮的魚(yú)類。

　　二、對(duì)加工食品過(guò)敏者，如添加亞硫酸鹽或二氧化硫的香腸、金針、蜜餞、糖果餅干等，可能會(huì)造成氣喘病人的過(guò)敏發(fā)作。所以應(yīng)找出造成過(guò)敏的食品，并停止食用。

　　三、對(duì)牛奶、蛋、豆類等高蛋白質(zhì)的食物過(guò)敏者，應(yīng)確認(rèn)導(dǎo)致過(guò)敏的食物，減少其加工制品的攝取，并與營(yíng)養(yǎng)師討論飲食上的替代選用方式，因?yàn)檫@些食物為主要蛋白質(zhì)來(lái)源，若蛋、奶、豆類均不吃易有營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題。

　　四、對(duì)其他食物過(guò)敏者，如花生、核桃、腰果、杏仁等核果類，草莓、蕃茄、芒果及木瓜等水果類，或含酒精、咖啡因的飲料，應(yīng)找出并停止食用會(huì)讓自己過(guò)敏的食物。

　　過(guò)敏并不可怕，只要稍加注意，停止食用會(huì)讓自己過(guò)敏的食物，下次您在大快朵頤之際，就不用戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢了。

　　管住嘴巴擁抱美麗

　　一、紫云英、油菜、菠菜等蔬菜

　　大家都知道，蔬菜富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有很多的益處，但是有些蔬菜有些人吃了可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。因?yàn)橛行┦卟耸秤煤罂赡軙?huì)促進(jìn)皮膚對(duì)光的敏感性，到太陽(yáng)下一曬，暴露在外的皮膚，就會(huì)出現(xiàn)紅斑丘疹。對(duì)于那些容易得光敏性皮膚病的人來(lái)說(shuō)，平時(shí)經(jīng)常吃的蔬菜都有可能引起過(guò)敏，野菜引起過(guò)敏的可能性更大。像紫云英、莧菜、薺菜、油菜、菠菜、萵苣、馬蘭頭等都可能引起光敏性皮膚病，而且顏色越深引起過(guò)敏的可能性就越大，愛(ài)美的你要想擺脫皮膚過(guò)敏吃什么的煩惱，對(duì)這些蔬菜一定要管住自己的嘴巴。

　　二、熱帶水果

　　芒果、菠蘿是熱帶水果中容易引起皮膚過(guò)敏的水果。引起過(guò)敏的原因千差萬(wàn)別，有些是水果的本身成分，如菠蘿的菠蘿蛋白酶、芒果中的致敏性蛋白都有可能引起皮膚過(guò)敏，有些是生產(chǎn)、儲(chǔ)存、保鮮過(guò)程中殘留在水果中的生長(zhǎng)激素也可能造成皮膚過(guò)敏。