從今天起，全國就要開始為期四十天的三伏天氣，這個時候更加要注重養生的重要性，因為這個時候稍不注意就會有伏邪入侵身體，會給身體帶來很大的傷害，可以說這個時候也是很多人容易生病的季節，對于不少注重養生的人來說，在這個時候是會采取“冬病夏治”的方法。其實，對于生活中許許多多的普通人來說，在這段時間大家吃點“苦”還是十分有必要的，下面就簡單的說說，在這三伏天的時候，如何用吃，來達到“火”來“苦”掩的效果。

　　一、苦瓜解火有效

　　夏天是苦瓜成熟上市的季節，在夏天很多苦瓜走上了人們的餐桌上，可以說，夏天去火好的食物就是苦瓜了。

　　一方面是苦瓜還有涼瓜的稱呼，在夏天多吃苦瓜對于解暑是很有必要的，另一方面就是多吃苦瓜對于解火的重要性，特別是在三伏天里，因為這個時候是全年溫度高，空氣為潮濕的時候，很多人會在這個時候被濕邪入侵，這樣的天氣對于身體的抵抗力來說，是很有壞處的，造成身體免疫力的下降，為明顯的情況就是在三伏天里很多人會感覺到皮膚的不好，皮膚長了痱子是常見的皮膚病。

　　在三伏天，多吃一些苦瓜，是能夠很好的補充身體的機能，對于營養的補充，在多吃苦瓜的時候是能夠達到的，同時，因為苦瓜中維生素C的足夠多，是能夠很好的預防壞血病，對于身體機能免疫力是有很好的提高，從而能夠很好的保護皮膚，讓痱子之類的皮膚病遠離身體。

　　二、苦菜能夠清熱解毒

　　在三伏天來臨的時候，一般已經過了萵苣的收獲期，萵苣也是生活中不可多得的解火去熱的食物，萵苣中的苦澀對于清熱解毒是很有幫助的。

　　而當三伏天到來的時候，對于很多人來說，是可以多吃一些苦菜的，一方面是因為苦菜在生活中的廣泛性，另一方面就是苦菜對于三伏天的去熱能力是極高的。

　　作為一種野菜，很多時候苦菜是不被人重視的的，但是，對于大部分的糖尿病患者來說，苦菜卻是不可多得的救命藥，這是因為苦澀的味道能夠很好的對身體進行消炎去火，達到預防疾病，增強抵抗力的功效。

　　而苦菜本身是具有清熱解毒的作用，在三伏天的時候，是能夠很好的達到殺菌的作用，同時對于三伏天容易發生的痢疾也是有很好的預防。

　　可以說，在三伏天的時候，多吃點苦菜對于身體機能的補充是非常有必要的。