長期不接觸奶制品，導致人體發(fā)生“乳糖不耐”，一喝奶就腹脹腹瀉，消化不良。如果喝得太急，特別是空腹喝奶，癥狀就會更加嚴重。

　　然而時代不同了，飲食生活也變了。現在很多孩子和年輕人從小就經常喝牛奶、酸奶，吃冰淇淋甚至奶酪，消化牛奶中乳糖的能力很強，即便空腹喝牛奶，也沒什么不舒服的感覺。

　　那么，所謂“空腹不能喝奶”的說法，也該改一改了，至少要加個前提，不能一概而論。

　　3、牛奶救急餐，幫助防疾病

　　如果從小經常喝牛奶，沒有什么“乳糖不耐”之類的問題，那么空腹喝牛奶完全無害健康。

　　早上時間匆忙，來不及做飯的時候，不妨趕緊喝一杯牛奶，或者攜帶一盒牛奶路上喝，可以保證1-2小時不感到饑餓，提高學習和工作效率。

　　與完全不吃任何東西相比，牛奶早餐不僅能提供相當多的營養(yǎng)成分，還能幫助預防胃病和膽結石，也能讓人心情更為舒緩平和。

　　4、喝牛奶之前，先喝一杯白開水

　　此外，清晨不宜把牛奶當成唯一的飲品。早上起床的時候還是要先喝一大杯白開水(供暖季節(jié)室內干燥時飲淡蜂蜜水更佳)，然后再喝牛奶為好。因為牛奶的滲透壓較高，在補充水分方面遠不如白開水迅速和有效。

　　空腹喝牛奶注意事項

　　1、空腹喝牛奶有礙消化

　　由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，牛奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養(yǎng)成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。

　　所以，空腹喝牛奶是不符合營養(yǎng)衛(wèi)生的。理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少于全天食量的¼。所以好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊興利，更好地發(fā)揮其作用。

　　2、喝牛奶之前吃點其他東西有利于吸收

　　如果已經習慣在早餐喝牛奶，也一定要先吃一點其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃腸中停留多一些時間。

　　如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一個雞蛋和少許醬菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時間延長，有機物喝牛奶相互融合，有利于其營養(yǎng)成分的消化吸收。

　　3、加熱過的牛奶，鈣會流失

　　由于食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢并充分，使血糖持續(xù)較高水平，上午就會精力充沛。 牛奶可加熱，但不要煮沸。

　　因為煮沸后，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉淀，影響營養(yǎng)素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學問，多數人會將白糖中入牛奶再加火同煮。

　　這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發(fā)生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而對人體健康有害，所以煮牛奶應該等煮開牛奶后不燙手時再加糖。

　　結語：以上就是關于個牛奶的一些相關的介紹。大家應該都有了一定的了解了。喝牛奶好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。希望以上的內容能夠對大家有所幫助。