有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃。必有臘肉香腸，魚和面。

　　3、北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。

　　祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財。

　　大年初三

　　1、間以為正月初三位谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。

　　2、俗話說：初三合子往家轉，合子是中華面食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。

　　比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合常見和受歡迎。

　　合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。

　　3、北方有些地方流行在“初三”也吃餃子，由于一部分人此時需要提早出門，趕往工作地點，民俗、民風的名言是：“出門餃子、進門面”。

　　也就是說：親人離開家門時，吃餃子保平安，來年再團圓，家中親人的祝福都包在餃子中。

　　大年初四

　　折籮——這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。

　　過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。

　　大年初五

　　餃子——“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。

　　老北京有講究，“破五”吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預示著來年一切都很順利。把不順的東西都剁沒有了。

　　“破五”的餃子講究餡兒是一個肉丸的。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。一家人團圓吃“破五”餃子，那么就寓意著在新的一年里頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。