采購(gòu)年貨的5大原則

　　1：少吃為妙無(wú)糖好

　　春節(jié)期間，很多家庭會(huì)備一些糕點(diǎn)。但有些糕點(diǎn)對(duì)我們的身體健康十分不利，也達(dá)不到養(yǎng)生保健的作用。

　　盡量選擇無(wú)糖的

　　專家表示，一定要注意糖分和脂肪的攝入，選購(gòu)甜點(diǎn)要盡量選擇無(wú)糖的。盡量購(gòu)買接近原色、味道自然的糕點(diǎn)，避免色素和香精的攝入。

　　保質(zhì)期往往較短

　　此外，因糕點(diǎn)的保質(zhì)期往往較短，在購(gòu)買時(shí)，可先對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行感官鑒別。

　　首先觀察其外表形態(tài)與色澤，然后切開檢查其內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)狀況，留意糕點(diǎn)的內(nèi)質(zhì)與表皮有無(wú)霉變現(xiàn)象;然后品評(píng)其氣味與滋味，看有無(wú)油脂酸敗的氣味，口感是否松軟可口等。

　　2：外表光亮謹(jǐn)慎食用

　　核桃、花生、瓜子、開心果等干果，是老少皆宜的節(jié)日休閑食品。

　　但市場(chǎng)上，干果的品種繁多，質(zhì)量良莠不齊，價(jià)錢也相差較大，確實(shí)不好眩專家提醒。

　　外包裝上的信息要注意

　　在選擇時(shí)，首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)是否完備，盡量選擇知名品牌。

　　好到正規(guī)的大商場(chǎng)或者超市選擇密封包裝的商品，查看其有無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　散裝干果的選購(gòu)

　　如果選購(gòu)散裝干果，盡量不要選擇太亮的，特別是表面好像上了一層蠟似的要謹(jǐn)慎食用。

　　另外還要看其是否發(fā)霉、變質(zhì)等，盡量選擇原味的。

　　3：先聞其味再辨其色