烏龍茶是我國六大茶類之一的茶種，烏龍茶功效有許多，所以受到許多人的喜歡，鐵觀音是烏龍茶的一個品種，那么大家知道烏龍茶和鐵觀音的區別是什么嗎?今天小編就給大家介紹一下烏龍茶，告訴大家烏龍茶保存方法，一起看看吧。

　　烏龍茶和鐵觀音的區別

　　鐵觀音是烏龍茶的一個品種，主要生產于福建安溪，所以也可以叫做安溪鐵觀音。那么大家知道烏龍茶和鐵觀音的區別嗎?烏龍茶和鐵觀音有什么不同?下面就由小編來為大家講解。

　　烏龍茶，屬于中國六大茶類之一，是我國茶種中獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

　　鐵觀音，是一種半發酵茶品，隸屬于烏龍茶類，也是中國十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　烏龍茶和鐵觀音的口感區別

　　烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細加品味，似嚼之有物。由于烏龍茶產區、茶樹品種的不同，它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活，生津回甘，濃飲而不吉澀，這種特有的韻味，叫巖韻。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，這種獨特的韻味，稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風韻。以上是烏龍茶和鐵觀音的區別介紹，希望本文可以對大家有所幫助。

　　怎樣區別烏龍茶和鐵觀音

　　一、范圍上看

　　烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類的一種。

　　二、從茶香看

　　烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節、以及獨特的加工工藝產生的，而鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類之分。