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健脾的食物 空氣濕度大也不必擔心(6)

  健脾養胃 山藥雞湯

  菜譜簡介

  山藥又被人們稱作淮山藥、懷山藥 、玉延、土薯、山芋、山薯。莖蔓生,常常帶著紫色,花乳白色,塊根圓柱形,橢圓形,雌雄異株。塊根含有豐富的蛋白質和淀粉,可以吃。主要分布于熱帶和溫帶地區,主要生產在河南。山藥雞湯具有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用,另外,雞湯還有美容的功效哦!!!

  材料

  山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。

  做法

  1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好姜片。

  2、鍋中放少許植物油,將雞塊和姜片放入。

  3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。

  4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水。

  5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個小時。

  6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續慢燉二十分鐘。

  7、后加入鹽、胡椒粉等調味,放入適量的枸杞子。

  豬脾餛飩

  主料:小麥面粉500克,豬脾300克。

  輔料:吳茱萸6克,高良姜6克。

  調料:胡椒6克。

  做法

  1.將胡椒、吳茱萸、高良姜烘干,研為末。

  2.豬脾洗凈,切碎,炒熟。

  3.豬脾一半滾藥末,另一半作餡包餛飩。

  小訣竅健康提示

  溫中散寒。適用于寒瘧時發、寒多熱少只寒不熱等癥。

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