食用菌是一類營養價值非常高的食物，它的種類非常的豐富，而且每種都有很多的食用功效。那么你知道菌類有哪些嗎？今天小編就向大家介紹4種具有營養價值的菌類食物，趕緊來了解一下吧！
1、香菇
香菇含有蛋白質、粗纖維、維生素等營養成分，其中蛋白質含量在菌類食物中高，人體必需氨基酸就有7種。香菇不僅能增進食欲，促進發育，而且有很好的增強記憶的功效，對促進兒童智力的發育和延緩老人智力的衰退有著很好的療效。
2、蘑菇
蘑菇味道鮮美，能增進食欲，調養胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，能夠輔助治療急慢性肝炎，蘑菇燉湯喝還可以緩解咳嗽氣逆癥狀。蘑菇還具有加強機體結構活性的能力。體虛的人可以經常食用，能夠增強人體的免疫功能。
3、黑木耳
黑木耳所含的磷脂主要是腦磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麥角甾醇，這些物質對腦神經的生長發育有良好的滋養作用。
黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，經常吃的話，可以健腦益智，經常失眠多夢、眩暈、健忘的人可以經常食用。
4、白玉菇
提高機體免疫力
白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
鎮痛、鎮靜
白玉菇中含有一種物質，這種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，而且效果比嗎啡還要好。
止咳化痰
白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
通便排毒
白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
