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油麥菜(11)

  適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

  適宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等癥狀的人群。

 

  油麥菜是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣的一種,葉片較長呈長披針形,色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味,油麥菜的營養(yǎng)價值和生菜基本相同,略高于生菜。[4]

  1. 油麥菜炒的時間不能過長,斷生即可,否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

  2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多,否則成菜會失去清淡的口味。

  油麥菜的食用禁忌

  生菜性質(zhì)寒涼,尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。

  油麥菜的搭配宜忌

  宜 油麥菜 + 豆腐,鎮(zhèn)痛催眠。

 

  宜 油麥菜 + 芝麻醬,補充鈣質(zhì)。

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