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海鮮不能和什么一起吃 4類食物吃完海鮮后別著急吃(2)

  2、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,至少應間隔2個小時,因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白,大大降低海鮮的營養價值。

  3、海魚的頭部含有豐富的礦物質砷,如同時食用了大量的維生素C,就會轉化成有毒的3價砷的狀態,毒性是很強的,所以要避免吃了海魚的前后兩個小時服用維生素C藥丸。含維生素C量較少的蔬菜和水果和海魚一起吃是不會中毒的。

海魚的頭部含有豐富的礦物質砷

  海鮮過敏怎么辦

  1、對腸道免疫功效差的人來說,吃海鮮具有潛伏的致命危害。在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃三文魚的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

  2、每頓飯吃某種一定量的海鮮,慢慢嘗試增加份量,一有過敏反應,立即遏制進食。于是經幾次三番嘗試,找到自己合適的定量,每次進食,就不會過敏了。

  3、在吃海鮮時好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會導致痛風、腎結核病等病癥。假如大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會增速體內尿酸的形成,對身體產生過敏影響。

  4、魚、蝦、蟹等水產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。水果中含有較多的鞣酸,假如吃完水產品后馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的接收,海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會影響腸道健康,出現腹痛、惡心、吐逆等癥狀。好間隔2小時以上再吃。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

  5、吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似。由于茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或吃海鮮后,喝茶會增加鈣與鞣酸相結合的時機。因此,在吃海鮮時好不要喝茶。同理,好間隔2小時以上。

吃完海鮮不宜喝茶的原理與不宜吃水果的原因近似

  6、任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。所以,吃海鮮一定要新鮮。

  7、另外吃海鮮好先冷凍、再澆點淡鹽水。吃的時候多醮點醋,細嚼慢咽,使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的接收。

  結語:海鮮是很多人都喜歡吃的食物,味道很鮮美,還有很高的營養價值,但是海鮮容易導致過敏,如果易過敏的人吃了海鮮,很容易出現過敏的情況。吃海鮮的時候盡量不要和啤酒、水果、茶等一起吃,會對身體產生不良的影響。

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