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日光皮炎吃什么食物好你知道嗎 (2)

  營養(yǎng)解析

  豆腐干:豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,營養(yǎng)價值較高;

  其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;

  并含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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  薺香肉絲

  制作方法

  1.將里脊肉切成細(xì)絲,用鹽、酒和濕淀粉拌勻上漿;

  2.薺菜擇洗干凈煮熟入清水中漂清,逐棵理順,擠去水分,切成兩段;

  3.鍋燒熱,下植物油開小油鍋,油溫4成熱時,投入肉絲劃散,熟即撈出瀝去油;

  4.原鍋油少許,放入甜面醬,加酒煸香散;再加入醬油、糖和湯適量炒一下;

  5.加味精推勻,用濕淀粉少許調(diào)稀勾芡;倒入肉絲,炒勻,淋上辣油;

  6.將1/3的薺菜鋪在盆底,盛在肉絲,隨即撒上余下的薺菜即成。

  營養(yǎng)解析

  豬里脊肉:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇含量相對較少,一般人群都可食用。

  薺菜炒雞丁

  制作方法

  1.雞脯肉洗凈,切丁,放碗中,加水淀粉上漿;

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