痛風患者可以吃黑魚，但需注意烹飪方式和攝入量。

黑魚屬于中等嘌呤食物，痛風患者在痛風急性發作期應避免食用，在痛風緩解期可少量食用。烹飪黑魚時，應避免使用動物油，可選擇橄欖油、花生油等植物油，并盡量采用清蒸、白煮的方式，以減少嘌呤攝入。

此外，痛風患者還應注意以下飲食原則：

1.限制高嘌呤食物攝入，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

2.多吃新鮮蔬菜、水果等堿性食物，有助于尿酸排泄。

3.避免飲酒，尤其是啤酒。

4.多飲水，保持尿量充足，有助于尿酸排出。

5.控制體重，避免過度肥胖。

需要注意的是，痛風患者的飲食管理應個體化，根據個體情況制定合理的飲食方案。同時，應在醫生的指導下進行治療，定期監測血尿酸水平，以控制病情。如果痛風癥狀加重或出現其他不適，應及時就醫。