痛風患者應謹慎食用螺螄。

螺螄屬于高嘌呤食物，每100克螺螄中約含有150-200毫克嘌呤。嘌呤在人體內會代謝為尿酸，而血尿酸水平升高是痛風發作的重要原因之一。因此，痛風患者食用螺螄可能會加重病情。

除了螺螄，痛風患者還應避免食用其他高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。建議多食用新鮮蔬菜、水果等低嘌呤食物，并適量飲水，以促進尿酸排泄。

對于痛風患者來說，除了飲食控制外，還應注意休息，避免過度勞累和劇烈運動。同時，應在醫生的指導下，按時服用降尿酸藥物，以控制血尿酸水平，預防痛風發作。

需要注意的是，以上內容僅供參考。如果您患有痛風或對飲食有任何疑問，建議咨詢醫生或專業的營養師，以獲得更個性化的建議。