痛風患者可以吃蒜苗，但需注意食用量。

痛風是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發作性炎性疾病。飲食控制是痛風治療的重要環節，患者需避免食用高嘌呤食物。

蒜苗屬于中等嘌呤食物，痛風患者可以在病情穩定期少量食用。急性發作期患者應避免食用。此外，蒜苗中含有辣椒素，過量食用可能會刺激胃腸道，引起胃痛、腹瀉等癥狀，不利于痛風的控制，因此食用時需適量。

除了注意飲食外，痛風患者還需遵醫囑服用藥物，定期復查，以控制血尿酸水平，減少痛風發作。