尿酸高的人不能吃高嘌呤食物、高果糖食物和酒精飲料，以下是具體分析：

1.高嘌呤食物

尿酸高的人應避免食用高嘌呤食物，因為嘌呤在體內代謝后會產生尿酸。高嘌呤食物包括動物內臟（肝、腎、腦等）、海鮮（如沙丁魚、鳳尾魚、蝦等）、肉類（如牛肉、羊肉、豬肉等）。

2.高果糖食物

高果糖食物會增加尿酸的生成，還會減少尿酸的排泄，從而導致血尿酸水平升高。高果糖食物包括蔗糖、果糖、蜂蜜等。

3.酒精飲料

酒精會在體內代謝過程中產生乳酸，乳酸會競爭性抑制尿酸的排泄，導致血尿酸水平升高。此外，啤酒中含有大量嘌呤，會使血尿酸水平升高。

需要注意的是，以上內容僅供參考，具體飲食建議請咨詢專業醫生。