痛風患者應謹慎食用豬肝。

豬肝屬于高嘌呤食物，每100克豬肝中嘌呤含量為169.5毫克，痛風患者食用豬肝后，可能會導致血尿酸水平升高，從而加重病情。此外，豬肝中的膽固醇含量也較高，過量食用可能會導致血脂升高，增加心腦血管疾病的發病風險。

除了豬肝，痛風患者還應避免食用其他高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。同時，應多吃一些低嘌呤食物，如蔬菜、水果、谷類等。此外，痛風患者還應注意多飲水，以促進尿酸的排泄。

需要注意的是，痛風患者的飲食應根據個體情況進行調整，如有其他疾病或正在服用藥物，應在醫生的指導下進行飲食控制。