胰腺炎患者不能吃高脂肪、高蛋白質、辛辣刺激性、高糖、產氣、酸性食物以及飲酒，這些食物會加重胰腺負擔，導致病情加重。患者在飲食上需要注意清淡易消化，遵循醫生建議，按時服藥，定期復查。

1.高脂肪食物：如肥肉、油炸食品等。這些食物難以消化，會加重胰腺的負擔，導致病情加重。

2.高蛋白質食物：如雞蛋、牛奶、豆類等。蛋白質在消化過程中會產生氨，需要胰腺分泌更多的酶來分解，會加重胰腺的負擔。

3.辛辣刺激性食物：如辣椒、芥末、胡椒等。這些食物會刺激胃酸分泌，加重胰腺的負擔，導致病情加重。

4.飲酒：酒精會刺激胰腺分泌，導致胰腺炎癥加重。

5.高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕等。這些食物會導致血糖升高，加重胰腺的負擔，導致病情加重。

6.產氣食物：如紅薯、芋頭、黃豆等。這些食物會產生氣體，加重腹脹等癥狀。

7.酸性食物：如醋、檸檬等。這些食物會刺激胃酸分泌，加重胰腺的負擔，導致病情加重。

總之，胰腺炎患者在飲食上需要注意清淡易消化，避免食用辛辣刺激性、高脂肪、高蛋白質、高糖、產氣等食物。同時，患者需要遵循醫生的建議，按時服藥，定期復查，以促進病情的恢復。