尿酸高的人可以適量吃豆芽。

豆芽是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、鈉、磷等營養成分。豆芽中的膳食纖維可以幫助人體排出多余的尿酸，而且豆芽屬于低嘌呤食物，尿酸高的人食用后通常不會對病情造成影響，也不會導致尿酸升高。

需要注意的是，尿酸高的人在食用豆芽時，應盡量選擇清淡的烹飪方式，如清炒或水煮，避免高油、高鹽的烹飪方式，以免影響健康。

此外，尿酸高的人在日常生活中還應注意以下幾點：

1.飲食調整：避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等，多吃新鮮的蔬菜和水果。

2.多喝水：每天至少喝2000毫升水，以促進尿酸排出。

3.適量運動：適當的運動可以幫助控制體重，提高身體代謝率。

4.定期復查：定期復查尿酸水平，以便及時調整治療方案。

如果尿酸高的情況比較嚴重，建議及時就醫，在醫生的指導下進行治療。