痛風患者可以適量飲用咖啡，但不能過量。以下是具體原因：

一、緊張狀態或休息不好可能誘發痛風急性發作，而咖啡加糖、加奶易導致短時間內糖分攝入過量，從而可能引發痛風，所以咖啡不可多喝。

1.咖啡能促進機體排鈉，這樣有助于減少鈉和游離狀態尿酸的結合，進而減少尿酸結晶的產生。

2.咖啡中富含咖啡多酚，它可以改善細胞通透性，減少細胞內的氧化代謝產物，對于減少因細胞凋亡所致的嘌呤增加是有好處的。

二、咖啡有興奮作用，若影響休息也可能誘發痛風發作，同時喝咖啡時加奶、加糖不利于減重，甚至可能使血脂升高，另外大量糖分的攝入還可能誘發痛風急性發作，對痛風患者不利，所以喝咖啡可選擇不加糖、不加奶的手磨咖啡，且不可多喝。

此外，痛風患者平時要注意少吃含嘌呤過高的食物，比如動物內臟以及海鮮類水產品，還要多喝水以促進尿酸排泄。

總之，痛風患者喝咖啡要適度，同時要注意其他方面的保養和飲食禁忌。