痛風患者在急性發作期應避免食用辣椒，在穩定期可適量食用。同時，患者還應注意多喝水、避免飲酒、控制體重、多吃蔬菜水果等，以控制血尿酸水平，緩解痛風癥狀。

辣椒屬于辛辣刺激性食物，可導致血尿酸水平升高，從而加重痛風癥狀。因此，在痛風急性發作期，患者應避免食用辣椒、花椒、姜等辛辣調味料，以及韭菜、香菜等蔬菜。

在痛風穩定期，患者可適量食用辣椒。但需注意食用量，避免過量食用，同時應減少其他高嘌呤食物的攝入，如動物內臟、海鮮等。

此外，痛風患者還應注意以下幾點：

1.多喝水，以增加尿酸排泄。

2.避免飲酒，尤其是啤酒。

3.控制體重，避免肥胖。

4.多吃新鮮蔬菜和水果。

5.定期復查血尿酸水平，根據醫生建議調整治療方案。

總之，痛風患者在飲食上應注意避免食用高嘌呤食物，同時應注意營養均衡，以控制血尿酸水平，緩解痛風癥狀。如果您對痛風的飲食有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師。