尿酸高的人可以吃新鮮竹筍，但要注意食用量，且食用前最好焯水。尿酸高的人在飲食方面還需注意限制高嘌呤食物的攝入、多吃新鮮蔬菜和水果、避免飲酒、多喝水等，同時要定期復查血尿酸，根據血尿酸水平調整飲食和治療方案。

尿酸高的人可以吃新鮮竹筍，但需注意食用量。

竹筍屬于中等嘌呤食物，尿酸高的人在病情穩定時可以少吃一點。由于竹筍中含有草酸，會影響人體對鈣的吸收，因此食用前可以將竹筍焯水，以去除部分草酸和嘌呤。

此外，尿酸高的人在飲食方面還需注意以下幾點：

1.限制高嘌呤食物的攝入，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

2.多吃新鮮蔬菜和水果。

3.避免飲酒。

4.多喝水，以促進尿酸的排泄。

5.定期復查血尿酸，根據血尿酸水平調整飲食和治療方案。

需要注意的是，尿酸高的人應在醫生的指導下進行飲食調整和治療，避免自行用藥。如果血尿酸水平過高或出現痛風等癥狀，應及時就醫。