孕婦一般是能夠吃牛肉干的，但要注意不可過量食用，以防出現消化不良。

一、牛肉干的制作與營養：牛肉干通常是由牛肉加上調味品腌制而成，富含礦物質、氨基酸、蛋白質等多種營養物質，適當食用能為人體提供營養。孕婦在妊娠期食用，不但能滿足口腹之欲，在一定程度上還可補充自身所需營養。

二、食用注意事項：

1.牛肉干質地偏硬，且含鹽量較多，若過量進食易引發消化不良，表現為腹痛、腹脹等不適癥狀。

2.孕婦在妊娠期要注重營養均衡，例如選擇新鮮的綠色蔬菜和水果、魚類、蛋類等，同時減少高脂、高鹽、高糖以及辛辣刺激等食物的攝取量，可在定期產檢時咨詢相關醫師或營養師。

三、特殊情況：孕婦需避免食用劣質牛肉干，在選購食品時要格外留意，食用后若有不適應當及時前往醫院就診，切不可自行處理。

總之，孕婦可以吃牛肉干，但要合理控制食用量，同時注意食品質量，還要保證孕期營養均衡，如有問題及時就醫。