接種流腦疫苗后可以吃雞蛋，但需注意以下幾點。

一般來說，接種流腦疫苗后吃雞蛋并不會對接種效果產生不良影響，也不會增加不良反應的發生率。但如果接種后出現過敏反應，就應該避免食用雞蛋，因為雞蛋可能是過敏原之一。

此外，在接種疫苗后的幾天內，應盡量保持飲食清淡，避免食用過于油膩、刺激性的食物，以免引起身體不適。

需要注意的是，雖然接種流腦疫苗可以預防流腦，但并不能完全保證不會感染流腦。因此，在日常生活中，仍需注意保持良好的個人衛生習慣，如勤洗手、戴口罩等，以預防流腦的發生。

總之，接種流腦疫苗后可以吃雞蛋，但要注意飲食清淡和個人衛生。如有不適，應及時就醫。