一般情況下，拔牙后2小時可以喝牛奶，但兒童、老人、孕婦、哺乳期女性和某些疾病患者需遵醫囑。拔牙后創口會形成血凝塊，喝牛奶可能刺激創口導致出血或影響愈合。應避免食用過熱、辛辣、刺激性食物和過硬食物，保持口腔衛生，如有異常及時就醫。

拔牙后創口會形成血凝塊以保護創口、防止出血和感染。如果在創口尚未愈合前喝牛奶，牛奶可能會刺激創口，導致創口再次出血，或者使血凝塊脫落，影響創口愈合。

對于兒童、老年人、孕婦或哺乳期女性以及患有某些疾病（如糖尿病、血液病等）的患者，拔牙后的飲食需要特別注意。這些人群的身體狀況可能會影響創口的愈合和恢復，因此在拔牙后應遵循醫生的建議，調整飲食。

總之，拔牙后的飲食需要謹慎，避免食用過熱、辛辣、刺激性食物，以及過硬的食物，以免影響創口愈合。同時，應注意保持口腔衛生，避免感染。如果拔牙后出現出血、疼痛等異常情況，應及時就醫。