一般來說，由于個體存在差異，所以說膽結石患者吃什么最好這種說法并不準確。膽結石患者在飲食和藥物方面有一些較好的選擇，具體如下：

一、食物：

1.魚肉：屬于低脂食物，且富含蛋白質等營養成分。

2.胡蘿卜、西紅柿：這些蔬菜富含多種維生素。

3.瘦肉：脂肪含量相對較低。

4.紅薯、黃瓜、南瓜、獼猴桃、橙子等：均富含維生素，有助于在一定程度上緩解病情。膽結石的形成常與長期進食高膽固醇、高熱量、高脂肪食物有關，所以膽結石患者應多選擇低脂、低膽固醇的食物。

二、藥物：

1.熊去氧膽酸片：可促進膽汁排出并能控制炎癥。

2.消炎利膽片：具有清熱、祛濕、利膽等功效，能較好地緩解病情。

總之，膽結石患者應根據自身情況，合理選擇食物和藥物來幫助控制病情。