蠶豆會加重痛風。

1.蠶豆屬于高嘌呤食物。嘌呤在體內會代謝產(chǎn)生尿酸，當攝入過多高嘌呤食物時，可使得血尿酸水平升高，對于痛風患者而言，這是不利的因素，容易誘發(fā)痛風發(fā)作或加重病情。

2.痛風患者本身尿酸代謝存在異常。如果再食用蠶豆這類高嘌呤食物，會進一步增加尿酸的生成量，使體內尿酸蓄積更加明顯，從而加重關節(jié)疼痛、紅腫等痛風癥狀。

3.過量食用蠶豆的影響更大。即使對于普通人群，過量食用蠶豆也可能因嘌呤攝入過多而增加患痛風的風險，更何況是已經(jīng)患有痛風的人群，更應該嚴格控制蠶豆的攝入量，甚至避免食用。