急性水腫型胰腺炎主要是由于膽道疾病、過量飲酒、胰管梗阻、胰腺組織損傷、代謝紊亂、暴飲暴食等原因引起的。

1.膽道疾病

膽石癥、膽道感染等疾病可造成Oddi括約肌損傷，影響胰液的排泄，導致胰管流出通道梗阻，胰管內壓力升高，形成急性水腫型胰腺炎。

2.過量飲酒

長期過量飲酒可促進胰液的分泌，胰管無法引流胰液時，可造成胰液反流，引起腺泡細胞損傷，導致急性水腫型胰腺炎。

3.胰管梗阻

胰管梗阻可造成胰液的分泌和排空出現異常，胰腺內的高壓可作用于胰腺泡，導致胰腺泡損害，引發急性水腫型胰腺炎。

4.胰腺組織損傷

胰腺組織損傷時，可造成胰腺部位血液循環出現異常，不能正常排泄胰液，導致炎癥性病變，進而導致本病的發生。

5.代謝紊亂

患者體內脂質代謝異常時，易引起脂球微栓，對胰腺的微循環產生不良影響，形成致毒性脂肪酸時，可引發該疾病。

6.暴飲暴食

暴飲暴食后，胰液分泌增加，患者體內的胰液不能通過胰管流出時，可造成局部壓力升高，易造成急性水腫型胰腺炎的發生。