急性胰腺炎尿淀粉酶高是由于發(fā)生急性胰腺炎后胰腺組織壞死，使胰腺分泌的淀粉酶大量釋放入血，最終引起血尿淀粉酶升高。

正常情況下，胰腺分泌淀粉酶，淀粉酶通過胰管進入腸道，促進胃腸蠕動、幫助消化。但患者發(fā)生急性胰腺炎可使胰腺組織自身消化，淀粉酶會通過胰管進入血液當使血淀粉酶升高，血液中淀粉酶可由腎臟排出，進而會出現(xiàn)尿淀粉酶升高的現(xiàn)象。尿淀粉酶一般在急性胰腺炎發(fā)病后24小時開始逐漸升高。

急性胰腺炎患者發(fā)病期間應禁食，注意休息，平時少吃油膩食物。