腦梗患者在日常飲食中應該多吃蔬菜水果，可以吃各種綠葉蔬菜比如青菜，芹菜，香菜，油麥菜，菠菜等，還可以吃洋蔥、大蒜、香菇、木耳等，也可以吃各種五谷雜糧作為主食，比如玉米、全麥、蕎麥面等。

在控制完這些食物之后，我們可以補充豐富的、新鮮的蔬菜和水果，來幫助控制血壓和血糖。在其中還有一類的食品，像海產品，海帶、紫菜，當我們去鹽化之后，提供豐富的不飽和脂肪酸，對于腦梗的預防是非常有幫助的。腦梗后的發生，應該來說在營養中提出更高的要求。一方面促進機體的恢復，讓身體盡快地恢復到正常的生活。我們需要嚴格地控制飽和脂肪酸的食物，像動物內臟、葷油等等的攝入。高血糖，我們除了控制脂肪以外，還要控制高度的精煉的簡單糖的食物，比如含糖飲料等等這些食材的攝入。在控制完這些食物之后，我們可以補充豐富的、新鮮的蔬菜和水果，來幫助控制血壓和血糖。在其中還有一類的食品，像海產品，海帶、紫菜，當我們去鹽化之后，提供豐富的不飽和脂肪酸，對于腦梗的預防是非常有幫助的。