花生油一直是我們生活中必不可少的食用油，在我國(guó)，花生油是可以媲美橄欖油的健康食用油，你知道花生油有呢些好處嗎?你了解身邊有哪些花生油品種嗎?趕緊和小編一起來(lái)看看吧!

　　花生油主產(chǎn)在中國(guó)，是中國(guó)百姓理想的食用油。國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家預(yù)言，隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的不斷提高，食用花生油的群體日益壯大，花生油將成為“東方第一油”，與早已風(fēng)靡世界的“西方第一油”橄欖油形成“東西抗衡”的局面。

　　花生油、橄欖油 健康食用油

　　花生油與橄欖油都成為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者所喜愛(ài)的食用油。是因?yàn)樗鼈冊(cè)谑秤媒】禈?biāo)準(zhǔn)上具備了許多相同的特點(diǎn)：

　　首先，作為健康食用油，他們都不含膽固醇，且油酸含量高。油酸含量從花生油的高達(dá)68%到橄欖油的高達(dá)84%。油酸可降低血液總膽固醇中的有害膽固醇，因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質(zhì)的重要標(biāo)志。無(wú)論是花生油還是橄欖油都這點(diǎn)上成為了健康食用油的優(yōu)秀代表。

　　其次，這樣可保證成品油的安全衛(wèi)生無(wú)污染。該工藝大的優(yōu)勢(shì)就是無(wú)需任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、綠色、無(wú)污染，且只榨取第一道花生原汁，不但可以剔除花生油有害物質(zhì)，更能全面保留花生的天然營(yíng)養(yǎng)和原汁原香。

　　花生油，更適合東方人的健康食用油

　　與味淡的橄欖油相比，濃香撲鼻的花生油更適合中國(guó)的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。且市場(chǎng)上的橄欖油以進(jìn)口為主，價(jià)格較一般食用油高10倍。相對(duì)橄欖油的昂貴，花生油具備了橄欖油的一切特點(diǎn)，且性價(jià)比較高。國(guó)內(nèi)質(zhì)量好的高檔花生油，價(jià)格適中，城鎮(zhèn)居民大都可以接受。

　　健康花生油，全球關(guān)注

　　我國(guó)養(yǎng)生醫(yī)學(xué)對(duì)花生多有研究。《本草綱目》載：“花生悅脾和胃潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”;《藥性考》載：“食用花生養(yǎng)胃醒脾，滑腸潤(rùn)燥”。所以用優(yōu)質(zhì)花生油炒菜，會(huì)有調(diào)節(jié)身體平衡的功效。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，花生及其制品，富含維生素E、A、B1、B2、葉酸以及大量的鋅、鈣、磷、鐵等微量元素，人體需要的42種營(yíng)養(yǎng)素，花生中就含有37種。

　　在第十三屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)更新論壇上，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們指出，從花生中提取的油酸、白藜蘆醇、鋅及貝塔谷固醇等成份，能抑制血小板非正常凝聚，預(yù)防心肌梗塞、腦栓塞、心臟病等。用于治療高血脂，血脂下降81.8%，用于治療慢性氣管炎，有效率達(dá)89.3%。

　　隨著各國(guó)對(duì)花生的進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)，花生油將成為健康食用油的未來(lái)。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，花生油，這種實(shí)惠的健康用油，也將悄悄走進(jìn)更多普通百姓的廚房。