腸胃炎疾病一直是人們所關(guān)注的一類(lèi)消化系統(tǒng)疾病，針對(duì)這一疾病的一些常見(jiàn)食療的方法以及飲食的注意事項(xiàng)大家都有哪些了解呢?如果你還不聊的話那就來(lái)看一下下文的詳細(xì)介紹吧。在文章里小編將給大家介紹一些相關(guān)的知識(shí)，大家請(qǐng)看下文的介紹吧。
冰糖排骨
制作方法
1.將豬排骨斬成長(zhǎng)7厘米、寬3厘米的塊，入沸水鍋中煮3分鐘，用冷水洗凈，待用;
2.炒鍋置旺火舀入清水500毫升，燒沸后，投入豬排骨，加姜塊、蔥結(jié)、紅腐乳鹵、精鹽少許、黃酒，再燒沸;
3.改用小火燜煮至七成酥爛，將豬排骨撈起，斬去兩頭外露的肋骨;
4.炒鍋置旺火，下入熟菜油，燒至八成熱，將豬排骨下鍋炸1分鐘左右，呈金黃色時(shí)撈起，瀝凈油待用;
5.另取炒鍋一只，舀入清水50毫升，加冰糖90克(碾碎)、精鹽少許和醋，滾起后，用濕淀粉勾芡，立即將炸酥的排骨倒入鍋內(nèi)，顛翻炒鍋至芡汁包裹住排骨時(shí)，淋上熟豬油，再顛翻炒鍋兩下，出鍋裝盆，撒上冰糖10克(碾碎)紅綠絲即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
豬小排(豬肋排)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
淀粉(蠶豆)：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。
對(duì)于正在應(yīng)付考試或腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。同時(shí)蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定的作用。
苦瓜粥
制作方法 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
2. 苦瓜沖洗干凈，除去瓜瓤，用冷水浸泡后撈出，切成丁;
3. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸;
4. 加入苦瓜丁，然后改用小火熬煮;
5. 粥成后用鹽調(diào)味，即可盛起食用。
營(yíng)養(yǎng)解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;
