現在的人們不但會到西餐廳去吃西餐，享受西餐的美味的同時還可以享受哪里優美的環境，有時人們也會在閑暇時間自己試著做一些西餐與家人或是朋友一起分享，下面我就為您介紹幾種西餐的做法吧!
蒜蓉百合香辣蝦
第一次做的蒜蓉百合香辣蝦真是好看又好吃!但愿遠在海的那一邊的同桌可以聞到香味.
材料：大蝦300克，檸檬1個，大蒜4瓣，番茄2個，番茄醬100克，洋蔥1個，百合.75克，小紅辣椒3個，鹽一小勺，白蘭地半小杯，橄欖油適量。
做法
1.準備食材。
2.番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒，百合洗凈。
3.把番茄，洋蔥，大蒜，紅辣椒切碎。
4.腌蝦方法;1.蝦洗凈從背剪開，去泥腸，放碗里，加入紅辣椒，檸檬汁.2.加入白蘭地，橄欖油，鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下，這樣容易入味，煎的時候不會卷起.4.蝦腌制15分鐘后，等鍋里橄欖油六成熱煎蝦。
5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒，蝦熟盛出。
6.醬汁制作：放橄欖油，6成熱時把蒜蓉，洋蔥碎放入煸炒。放入番茄煸炒。放入百合，放入番茄醬，煮10分鐘。大蝦排放碟上，淋上醬汁(配上果蔬)。
7.淋上醬汁的大蝦。
小訣竅：配上一杯白蘭地酒,就OK了!
蜜汁蝸牛
特色：色澤艷麗，味甜、咸、鮮，有股蜂蜜特有的芬芳。
材料：蝸牛肉250克，洋蔥50克，青椒50克，黃椒50克，雞蛋1個，菱粉適量，小蘇打少許，鹽2克，味精1克，蜂蜜80克，胡椒粉少許，濕淀粉10克。
做法
1、選體形較小的蝸牛肉洗凈，盛入碗中，加鹽、味精、胡椒粉、蛋清、小蘇打、菱粉拌勻入味，洋蔥、青椒、黃椒分別改刀成1厘米見方的丁。
2、熱鍋中注入食油1000克，至八成熱時，迅速推入所有食材，過油約半分鐘撈出，熱鍋中留少許油，注入蜂蜜，加適量水和鹽，至沸后用濕淀粉勾芡，推入蝸牛串，翻鍋拌勻芡汁，淋上少許食油，裝盤。
3、把剩下的蛋黃也不要浪費，打發后入油鍋做成炒蛋，但注意不要用鍋鏟炒碎。把炒蛋切成條狀，鑲在盤邊，就可上席。
牛奶布丁
材料：雞蛋，牛奶，糖。
做法
1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。
2、跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
4、蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配面包等等。
西餐優點
各取所需：正式的西餐一般有五道程序，即湯、前菜、主菜、甜品、咖啡(或者茶)。包括餐中飲料在內，每一道的品種都是由自己作出選擇，你甚至可以少選幾道。這反映了西方人尊重個性的特點。每個人都只對自己的選擇負責。你不必幫助(干涉)別人，別人也不會來幫助(干涉)你。同樣，餐桌上也沒有勸菜勸酒的習慣。這也正好適合我這種“只顧自己、不管他人”的特性。
干凈環保：一大桌人吃完西餐后，潔白的桌布常常一塵不染，不必換洗。因為一切活動都是在自己的主餐盤中完成的。相比之中，中餐吃完后桌布上會滿布油污和垃圾。也由于西餐是各取所需，只要大家都完成自己的份額，就不會有浪費。這樣，沒有多少東西可以倒進下水道，地溝油也就不存在了。再者，西餐桌上永遠就那么幾種常用食品，根本沒有珍稀物種和山珍海味，這也是對地球生態的一種貢獻吧。
營養健康：西餐的素菜多數是生吃，很少用油炒。西餐的菜較少高溫油炸，幾乎不放味精，鹽也很少，更沒有各種辛辣味重的調味品。所以，西餐更接近自然的“原汁原味”。另外，因為西餐不共用餐盤，所以就沒有“唾液交換”，可以免費交叉感染。
保護牙齒：西餐的刀叉大的好處是可以將食物切成小塊放入嘴中，完全避免了用牙齒撕咬。這樣可以只用臼齒而不用門牙咀嚼。因此門牙得到了好的保護。這也許是西方人牙齒普遍比較美觀的原因之一吧。
結語：西餐對于現在的人們來說已近不是那么陌生了，人們也是越來越習慣并且喜歡上了西餐，又是一些聚會或是請客吃飯都會選在西餐廳。而吃西餐也并不是那么簡單的，需要遵循一定的禮儀，也有與中餐不同的吃法，學好了這些，吃起西餐來才會優雅高貴。
