紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。

　　紅薯粥

　　秋季是非常適合喝粥的季節(jié)，而紅薯又是營養(yǎng)價值非常高的養(yǎng)生圣品，所以紅薯粥就是秋季佳的養(yǎng)生食物了，下面小拜年就為您介紹幾種紅薯粥的做法吧!

　　做法一

　　將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調(diào)味即可。

　　做法二

　　1. 將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。

　　2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。

　　3. 將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

　　做法三

　　1.紅薯洗凈去皮切塊(大小、用量就各取所好吧);

　　2.東北大米洗凈，與紅薯一起放入高壓鍋(懶人煮粥法)，加入3倍于材料高度的水;

　　3.高壓鍋加砝后再次冒蒸汽時，將火調(diào)小，繼續(xù)煮15分鐘即可關(guān)火;

　　4.高壓鍋收氣后放在水龍頭下沖2分鐘 ，降降溫。

　　做法四

　　原料：紅薯150克，白米適量。

　　制作方用及用法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

　　做法五

　　原料;紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。

　　做法

　　1、將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出備用;烏梅肉洗凈，切成小塊待用。

　　2、粳米用清水淘洗干凈，放在盆內(nèi)，加上清水250毫升，上屜蒸10分鐘，取出。

　　3、鍋內(nèi)放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅 薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

　　食品特點

　　1、薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。

　　2、可以當(dāng)甜點食用，對于想減肥的女生效果更好。

　　3、粥稠香甜。適用于伴有大便干結(jié)帶血的結(jié)腸癌、直腸癌病人。健脾養(yǎng)胃，益氣通乳，適用于維生素A缺乏癥，夜盲癥，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。