2.勺中加水燒沸，將柿子、魚絲分別放入氽出;木耳用開水焯過。
3.勺中加蔥椒油燒熱，即加入上湯、鹽，調味，加入魚絲燒開，打去浮沫，加柿子丁、木耳絲，用水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。
營養解析
木耳(水發)：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血;
黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;
黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
火腿蝦粒扒豆腐
制作方法
1.蝦仔用清水洗凈，瀝干水分，切粒，用少許油將蝦仔炒熟，盛出;
2.火腿切粒;豆腐洗凈，濾少許細鹽涂勻，然后排入碟中，切厚塊，隔水蒸熱，約四五分鐘;
3.勝瓜(西葫蘆)刨去外面，去瓤，洗凈切粒;
4.用1湯匙油將調味煮滾，放入蝦仔，火腿，勝瓜同煮至熟，鋪在豆腐上，便可盛出供食。
營養解析
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;
有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
西葫蘆：西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。可以調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。同時西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
我國中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
肺炎飲食禁忌
1.忌食辛辣刺激食物;
2.忌食過于咸、膩的食物。
總結：文章到此就告一段了，通過文章的閱讀相信大家現在對于肺炎的一些常見的飲食的方法已經有所了解了，在文章里小編給大家的介紹這些方法希望大家能夠多多了解一下。以便更好的解決肺炎問題。希望本文能夠給你帶來幫助。
