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秋季養生食譜 6款山藥養生食譜為您健脾開胃(2)

  5.六元解毒湯

  懷山藥30克,人參5克,蓮子、薏苡仁各 20克,芡實、茯苓各15克。將以上藥物放入鍋內,加水500毫升,煎取 200毫升,濾出;再加水500毫升,煎取200毫升。

  將兩次藥液混合后分兩次服用。本方功能健脾益氣補虛勞,可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身體虛弱、不思飲食者。

  6.山藥湯

  山藥、黃芪、熟地各15克,遠志12克,石菖蒲10克。水煎服,每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴大用量,將諸藥烘干,研為細粉,煉蜜為丸,每次8克,早晚空腹各服1次,溫開水送下。

  本方能補氣養陰、寧神益智,可用于神經衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等。

  山藥的5大功效

  1、補氣養血

  血虛宜養血。補血效果較好的食物有豬肝、蹄筋、墨魚、桂圓肉、黑大豆、黑芝麻等,補血作用強的中藥有阿膠、熟地黃、當歸、何首烏、白芍藥、雞血藤、桑葚等。

  山藥益氣、健脾、養胃,在補血食物、藥物中配合用之,可使補血的效果增強。

  2、補虛抗衰

  山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經,《得配本草》說它具有補虛益損的功能。

  清代醫家陳修園曾解釋山藥的功能,說它氣平入肺,味甘入脾,而脾統血,主四肢,脾血足則不饑,四肢輕捷;

  肺主氣,肺氣充則輕身,氣為之倍增;又因其質地稠黏,能補腎填精,精足則強陰,延年益壽。

  現代藥理研究提示,山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質、止權素、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等,具有誘生干擾素的作用,有一定的抗衰老物質基礎。由此可見,山藥確能補虛療損,延年益壽。

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